研究者情報

• 仁後　亮介　ニゴ　リョウスケ

学歴

• 2012-04　2014-03　中村学園大学大学院　栄養科学研究科　博士前期課程
• 2007-04　2009-03　中村学園大学　短期大学部　食物栄養学科
• 2001-04　2005-03　西南学院大学　文学部　英文学科

経歴

• 2009-03　2010-04　中村学園大学短期大学部　食物栄養学科　その他　常勤副手
• 2010-04　2012-03　中村学園大学短期大学部　食物栄養学科　その他　常勤助手
• 2012-04　2014-03　中村学園大学短期大学部　食物栄養学科　助手
• 2014-04　9999　中村学園大学短期大学部　食物栄養学科　その他　助教
• 2020-04　中村学園大学短期大学部　食物栄養学科　講師

所属学協会

• 日本調理科学会
• 日本給食経営管理学会
• 日本栄養改善学会
• 日本家政学会
• 日本CLIL教育学会

研究分野

• 人文・社会　家政学、生活科学　食文化
• 人文・社会　家政学、生活科学　調理学

研究キーワード

• 食開発
• 食行動
• 食育
• 食習慣
• 食と栄養

委員歴

• Permanent Secretary of the Kyushu Branch of the Japanese Home Economics Society
• Fukuoka Prefectural Nutritionist Association Fukuoka Branch Planning and Steering Committee
• 福岡県栄養士会福岡支部企画運営委員
• 一般社団法人日本家政学会九州支部庶務幹事
• 一般社団法人日本家政学会九州支部常任幹事

受賞

•  

担当経験のある科目(授業)

• 調理学　中村学園大学短期大学部
• Cookery Science　Nakamura Gakuen University Junior College

論文

• 新たな食開発による地域活性化を目指した産学官連携の取り組み（第1報）　仁後 亮介
  吉田日和
  三堂 徳孝　中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要　2021-03
• 栄養系学生の英語学習歴とCLIL教材開発:調理教員と英語教員の協業の視点から　仁後 亮介
  津田 晶子
  大内田 汐理
  藤原安奈
  中藤哲也
  松隈美紀
  三堂徳孝　中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要　2020-03
• 発酵調味料の普及に伴う超減塩味噌の活用（第1報）　仁後 亮介　中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要　2019-03
• Acute Effects of Ethanol on Spontaneous Locomotor Activity in both Experimentally Diabetic and Non-diabetic Rats　Nagata T
  Nishiyama A
  Ymamato T
  Hirayama H
  Nigo R
  Aomine M　中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要　2013-03
• 認知症モデルラットの自発運動量、記憶、不安に対する糖尿病の影響　西山敦子
  平山隼人
  仁後亮介
  大和孝子
  青峰正裕　中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要　2013-03

MISC

•  

書籍等出版物

• 別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理 魚のおかず 地魚・貝・川魚など　共著　一般社団法人農山漁村文化協会　2020-09
• 別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理（魚のおかず）　共著　一般社団法人農山漁村文化協会　2018-09

講演・口頭発表等

• 地産地消による新たな食開発を通した地域活性化の取り組み（第2報）　仁後亮介
  大内田 汐理
  江﨑 翠
  吉川 志穂
  島田 淳巳
  三堂徳孝　第68回日本栄養改善学会学術総会　2021-10
• 留学生と日本人が共に学ぶ食育英語のCLIL　仁後亮介
  津田晶子　日本 CLIL 教育学会第 4 回大会　2021-10
• 食を通じたグローバル人材育成を考える：九州を例に　津田晶子
  仁後亮介　グローバル人材育成教育学会 第8回全国大会・第 1 回国際遠隔会議　2021-02
• 日本の高等教育における食育英語のCLIL 調理系教員の視点から　仁後亮介
  津田晶子　第214回東アジア英語教育研究会　2020-12
• 地産地消による新たな食開発を通した地域活性化の取り組み（第1報）　仁後亮介
  吉田日和
  三堂徳孝　第67回日本栄養改善学会学術総会　2020-09

Works(作品等)

• 英語で学ぼう 九州沖縄の郷土料理「焼きカレー」DVD　仁後亮介
  津田晶子
  大内田汐理
  新原千央
  松隈美紀
  三堂徳孝　2021-12

共同研究・競争的資金等の研究課題

•  

産業財産権

•  

社会貢献活動

•  

メディア報道

•  

学術貢献活動

•  

その他(研究者活動情報)

•  

修士・博士論文指導等

• ***