論文

基本情報

氏名 熊谷 奈々
氏名(カナ) クマガイ ナナ
氏名(英語) KUMAGAI NANA
所属 中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科
職名 講師

題名

沖縄県離島の高校生のための食事指導書の開発

単著・共著の別

 

著者

新原千央
三成由美
熊谷奈々
御手洗早也伽
中石愛里奈
船橋彩
須摩美咲樹
中島実里
古堅守
徳井教孝

担当区分

 

概要

沖縄県の児童・生徒における生活習慣と腸内細菌叢に関する疫学調査(2017-2019)の結果より、健康づくりにおいて好ましくない問題点を抽出して中学校における学校現場に対応した食育プログラムを開発した。これをもとに沖縄県離島の中学校を卒業し沖縄県本島にわたり1人暮らしをする高校生のための食生活を支援するための食事指導書を作成した。

発表雑誌等の名称

中村学園大学薬膳科学研究所研究紀要

出版者

 

14

 

開始ページ

25

終了ページ

36

発行又は発表の年月

2022-03

査読の有無

有り

招待の有無

無し

記述言語

日本語

掲載種別

研究論文(大学,研究機関等紀要)

国際・国内誌

 

国際共著

 

ISSN

 

eISSN

 

DOI

 

Cinii Articles ID

 

Cinii Books ID

 

Pubmed ID

 

PubMed Central 記事ID

 

URL

形式

 

無償ダウンロード

 

JGlobalID

 

arXiv ID

 

ORCIDのPut Code

 

DBLP ID