Bioavailability and Laxative thereshold of 1-kestose in Human Adults.

Oku T
Nakamura M
Hashiguchi-Ishiguro M
Tanabe K
Nakamura S

フラクトオリゴ糖の構成成分である1-ケストースの生体利用性を明らかにするため，健常な成人男女およびラットの二糖類水解酵素を用いて消化性，食後血糖値，インスリン分泌，呼気水素ガス排出，高浸透圧性下痢の最大無作用量を指標に検討すると，2 kcal/gであることが明らかになった。

Dynamic Biochemistry, Process Biotechnology and Molecular Biology

http://ci.nii.ac.jp/naid/10030724212