Digestibility of new dietary fibre materials, resistant glucan and hydrogenated resistant glucan in rats and humans, and the physical effects in rats

Oku T
Tanabe K
Morita S
Hamaguchi N
Shimura F
Nakamura S

新規糖質素材である難消化性グルカンならびに水素添加した難消化性グルカンの消化性についてin vitroならびに健常な成人男女ならびに成長期のラットを対象としてin vivo実験を実施して評価した。その結果，難消化性グルカンならびに水素添加した難消化性グルカンのいずれも難消化性糖質であることが明らかになった。

Br J Nutr