Metabolism and bioavailability of newly developed dietary fiber materials, resistant glucan and hydrogenated resistant glucan, in rats and humans.

Oku T
Tanabe K
Morita S
Hamaguchi N
Shimura F
Nakamura S

難消化性グルカンならびに水素添加した難消化性グルカンの生体利用性(消化・吸収ならびに発酵・吸収)は健常な成人男女ならびに成長期のラットにおいて低いことが明らかになり、低エネルギー食品素材である可能性が示唆された。

Nutr Metab