ラットを1,5‐アンヒドログルシトール飼料で飼育したときの成長,臓器重量,血液性状ならびに酸化ストレスなどに及ぼす影響

中村禎子
田辺賢一
宮原明美
泉千代子
吉永一浩
山崎優子
佐々木菜穂
奥恒行

新規糖質素材である1,5－AGを含んだ飼料(10%程度)では、成長期のラットに継続的に摂取させても成長・発育および生体へ有害な影響は及ぼさないことが明らかになった。

ルミナコイド研究 : 日本食物繊維学会会誌