ビワ葉抽出物の二糖類水解酵素阻害作用ならびにラットにおけるグルコースの腸管吸収抑制を介した血糖上昇抑制作用

田辺賢一
後田ちひろ
中村禎子
大曲勝久
奥 恒行

ビワの葉は、古来より薬用として用いられているが、その機能性は科学的な解明は十分に行われていない。本研究では、ビワ葉抽出物の血糖上昇抑制効果を明らかにすることを目的に成獣のラットを用いて検討した。その結果、ビワ葉抽出物は二糖類水解酵素に対する阻害とグルコースの腸管吸収阻害という2つの機序で血糖上昇ならびにインスリン分泌を抑制していることが明らかになった。

ルミナコイド研究 : 日本食物繊維学会会誌