Effects on postprandial blood glucose and insulin levels and hydrogen excretion through the inhibitory effects of 1,5-anhydroglucitol on disaccharidases in rats and healthy humans

Nakamura S
Tanabe K
Yoshinaga K
Shimura F
Oku T

新規糖質素材である1,5－AGの成長期のラットならびに健常な成人男女を対象に消化・吸収、発酵・吸収などの生体利用性を評価した。その結果、小腸の消化酵素を阻害して血糖上昇抑制効果がある可能性が示唆された。

Br J Nutr