アルギン酸の酸加水分解物およびSUN53菌によるアルギン酸小分子分解物の二糖類水解酵素阻害作用ならびに生成効率の検討

田辺賢一
川上久美子
橋口(石黒
美智留
中村禎子
奥恒行

第62回日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会 (別府市)