1,5-アンヒドログリシトールおよび1,5-アンヒドロフルクトースのラットおよびヒト小腸粘膜二糖類水解酵素に対する阻害効果
宮原明美後田ちひろ山口喜勇田辺賢一中村禎子吉永一浩奥 恒行
第16回日本食物繊維学会学術集会,福岡市