論文

基本情報

氏名 沖 智之
氏名(カナ) オキ トモユキ
氏名(英語) OKI TOMOYUKI
所属 中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科
職名 教授

題名

沖縄県産果実類・野菜類のポリフェノール含量とラジカル消去活性

単著・共著の別

 

著者

須田郁夫, 沖智之, 西場洋一, 増田真美, 小林美緒, 永井沙樹, 比屋根理恵, 宮重俊一

概要

 

発表雑誌等の名称

日本食品科学工学会誌

出版者

 

52

10

開始ページ

462

終了ページ

471

発行又は発表の年月

20051015

査読の有無

無し

招待の有無

無し

記述言語

日本語

掲載区分

 

掲載種別

 

ISSN

1341-027X

ID:DOI

10.3136/nskkk.52.462

ID:NAID(CiNiiのID)

 

ID:PMID

 

URL

JGlobalID

200902222142410375

arXiv ID

 

ORCIDのPut Code

 

DBLP ID

 

OpenDepoのWekoID