特色ある大豆を活用した産地振興と商品開発 3章 有色大豆の健康機能性と研究の最前線
沖智之
特色ある大豆を活用した産地振興と商品開発 平成18年度地域農業確立総合研究検討会報告書
https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=200902255487884308