紫サツマイモの市場性解明および機能特性評価に基づく安定的な原料供給・商品開発へ向けた産地ビジネスモデルの提案 3章 グランドデザインの提案へ向けた研究・事業計画

後藤一寿
沖智之

紫サツマイモの市場性解明および機能特性評価に基づく安定的な原料供給・商品開発へ向けた産地ビジネスモデルの提案 平成18年度 農林水産省知識集約型産業創造対策事業報告書

https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=200902207387508827