MISC

基本情報

氏名 沖 智之
氏名(カナ) オキ トモユキ
氏名(英語) OKI TOMOYUKI
所属 中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科
職名 教授

題名

大豆「エルスター」粉末を利用した調理品の試作と機能性の評価

単著・共著の別

 

著者

菅原晃美
西場洋一
沖智之
尾方礼子
森香織

担当区分

 

概要

 

発表雑誌等の名称

九州農業研究発表会専門部会発表要旨集

出版者

 

70th

 

開始ページ

45

終了ページ

 

発行又は発表の年月

2007-08

査読の有無

無し

依頼の有無

無し

記述言語

日本語

掲載種別

 

国際・国内誌

 

国際共著

 

ISSN

 

eISSN

 

DOI

 

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形式

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