MISC

基本情報

氏名 沖 智之
氏名(カナ) オキ トモユキ
氏名(英語) OKI TOMOYUKI
所属 中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科
職名 教授

題名

抗酸化物質を含有するいわゆる健康食品の安全性・有効性に関する研究 一般的な野菜に含まれる抗酸化物質抽出法の検討

単著・共著の別

 

著者

沖智之
佐藤麻紀
渡辺純

担当区分

 

概要

 

発表雑誌等の名称

抗酸化物質を含有するいわゆる健康食品の安全性・有効性に関する研究 平成21年度 総括・分担研究報告書

出版者

 

 

 

開始ページ

7

終了ページ

14

発行又は発表の年月

2010

査読の有無

無し

依頼の有無

無し

記述言語

日本語

掲載種別

 

国際・国内誌

 

国際共著

 

ISSN

 

eISSN

 

DOI

 

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