MISC

基本情報

氏名 沖 智之
氏名(カナ) オキ トモユキ
氏名(英語) OKI TOMOYUKI
所属 中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科
職名 教授

題名

抗酸化物質を含有するいわゆる健康食品の安全性・有効性に関する研究 日本において一般的に食されている野菜類からの抗酸化物質一日摂取量の推定

単著・共著の別

 

著者

竹林純
沖智之
陳健斌

担当区分

 

概要

 

発表雑誌等の名称

抗酸化物質を含有するいわゆる健康食品の安全性・有効性に関する研究 平成21年度 総括・分担研究報告書

出版者

 

 

 

開始ページ

15

終了ページ

21

発行又は発表の年月

2010

査読の有無

無し

依頼の有無

無し

記述言語

日本語

掲載種別

 

国際・国内誌

 

国際共著

 

ISSN

 

eISSN

 

DOI

 

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