MISC

基本情報

氏名 沖 智之
氏名(カナ) オキ トモユキ
氏名(英語) OKI TOMOYUKI
所属 中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科
職名 教授

題名

食品の統一的な抗酸化力測定法の確立とその活用(3)野菜・果物からの親水性抗酸化物質摂取量の試算と抗酸化サプリメントとの比較

単著・共著の別

 

著者

竹林純
沖智之
渡辺純
山崎光司
松本輝樹
陳健斌
石見佳子

担当区分

 

概要

 

発表雑誌等の名称

日本農芸化学会大会講演要旨集

出版者

 

2011

 

開始ページ

221

終了ページ

 

発行又は発表の年月

2011-03-05

査読の有無

無し

依頼の有無

無し

記述言語

日本語

掲載種別

 

国際・国内誌

 

国際共著

 

ISSN

 

eISSN

 

DOI

 

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形式

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