MISC

基本情報

氏名 沖 智之
氏名(カナ) オキ トモユキ
氏名(英語) OKI TOMOYUKI
所属 中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科
職名 教授

題名

食品の統一的な抗酸化力測定法の確立とその活用(1)親油性・親水性抗酸化物質の抽出効率

単著・共著の別

 

著者

渡辺純
沖智之
竹林純
山崎光司
石川(高野)祐子

担当区分

 

概要

 

発表雑誌等の名称

日本農芸化学会大会講演要旨集

出版者

 

2011

 

開始ページ

221

終了ページ

 

発行又は発表の年月

2011-03-05

査読の有無

無し

依頼の有無

無し

記述言語

日本語

掲載種別

 

国際・国内誌

 

国際共著

 

ISSN

 

eISSN

 

DOI

 

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形式

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