MISC

基本情報

氏名 沖 智之
氏名(カナ) オキ トモユキ
氏名(英語) OKI TOMOYUKI
所属 中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科
職名 教授

題名

食品・農産物の表示の信頼性確保と機能性解析のための基盤技術の開発 第2章 分子認識等による機能性評価技術の開発と妥当性確認 6 アントシアニン分析法の妥当性確認(2)紫サツマイモ中のアシル化アントシアニン分析法の単一試験室での妥当性確認

単著・共著の別

 

著者

沖智之
澤井祐典
古川(佐藤)麻紀

担当区分

 

概要

 

発表雑誌等の名称

農林水産省農林水産技術会議事務局研究成果

出版者

 

 

493

開始ページ

136

終了ページ

140

発行又は発表の年月

2013-01-31

査読の有無

無し

依頼の有無

無し

記述言語

日本語

掲載種別

 

国際・国内誌

 

国際共著

 

ISSN

 

eISSN

 

DOI

 

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形式

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