紫黒米と黒大豆のアントシアニン分析法の標準化―どこで誰が分析しても公正な含有量となる分析法の開発―
沖智之
九州沖縄農業研究センターニュース
https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=201402271113791174