紫色・赤色のバレイショから得たアントシアニン含有濃縮物の抗酸化活性
増田真美沖智之小林美緒須田郁夫中尾敬
九州農業研究
https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=200902203061211063