MISC

基本情報

氏名 沖 智之
氏名(カナ) オキ トモユキ
氏名(英語) OKI TOMOYUKI
所属 中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科
職名 教授

題名

穀類の抗酸化活性とフェノール類との関連

単著・共著の別

 

著者

船越淳子
折田綾音
矢羽田歩
佐々木久美
野方洋一
沖智之
太田英明

担当区分

 

概要

 

発表雑誌等の名称

日本食品保蔵科学会大会講演要旨集

出版者

 

63rd

 

開始ページ

97

終了ページ

 

発行又は発表の年月

2014-06-28

査読の有無

無し

依頼の有無

無し

記述言語

日本語

掲載種別

 

国際・国内誌

 

国際共著

 

ISSN

 

eISSN

 

DOI

 

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