紫サツマイモ「アヤムラサキ」アントシアニンの体内吸収性と生理作用
須田郁夫沖智之増田真美小林美緒永井沙樹竹市美和子西場洋一松ケ野一郷杉田浩一福井敬一寺原典彦
作物研究成果情報
https://jglobal.jst.go.jp/detail?JGLOBAL_ID=200902236499609707