論文

基本情報

氏名 三成 由美
氏名(カナ) ミナリ ヨシミ
氏名(英語) YOSHIMI MINARI
所属 中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科
職名 教授

題名

日本の自動車製造会社における交替勤務者の体質と栄養素摂取との横断研究

単著・共著の別

 

著者

三成 由美
緒方 愛子
山口 祐美
田中 満沙
徳井 教孝

担当区分

 

概要

個人の体質診断を行い疾病を予防するオーダーメイド医療である中医学を基本とした体質診断を生活習慣病予防の健康支援プログラムに取り入れることを目的に、食生活調査、栄養素等摂取状況調査を行い、体質と健康状態や栄養状態との関わりについて検討した。体質別BMIの割合はBMI≧25.0の肥満群は高得点群と非高得点群で有意差は認めなかったが、非高得点群に比べ高得点群の割合が高い数値を示した。30〜39歳代の肥満群の割合が、40歳代以上とほぼ同水準の20%レベルであった。体質別に栄養素等摂取状況について調査した結果、気滞、湿熱のエネルギー摂取量において、非高得点群に比べ高得点群が5%レベルで有意に高い数値を示した。

発表雑誌等の名称

中村学園大学薬膳科学研究所研究紀要

出版者

中村学園大学薬膳科学研究所

 

1

開始ページ

35

終了ページ

45

発行又は発表の年月

2008-03

査読の有無

有り

招待の有無

無し

記述言語

日本語

掲載種別

 

国際・国内誌

 

国際共著

 

ISSN

 

eISSN

 

DOI

 

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形式

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