論文

基本情報

氏名 山本 健太
氏名(カナ) ヤマモト ケンタ
氏名(英語) YAMAMOTO KENTA
所属 中村学園大学 栄養科学部 フード・マネジメント学科
職名 講師

題名

保蔵温度がシークワシャー果汁の品質に及ぼす影響

単著・共著の別

著者

宮城 一菜, 藤瀬 朋子, 山本 健太, 矢羽田歩, 古賀信幸, 太田英明

担当区分

概要

発表雑誌等の名称

中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要

出版者

41

開始ページ

297

終了ページ

303

発行又は発表の年月

2009/03

査読の有無

無し

招待の有無

無し

記述言語

掲載種別

国際・国内誌

国際共著

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