論文

基本情報

氏名 山本 健太
氏名(カナ) ヤマモト ケンタ
氏名(英語) YAMAMOTO KENTA
所属 中村学園大学 栄養科学部 フード・マネジメント学科
職名 講師

題名

Multivariate Analysis and Characterization of Flavonoids and Volatile Components of Citrus Fruits Produced in Okinawa

単著・共著の別

 

著者

Kenta Yamamoto
Ayumi Musou-Yahada
Ayami Yoshimoto
Koji Sakamoto
Naoto Hirose
Hideaki Ohta

担当区分

 

概要

 

発表雑誌等の名称

Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi

出版者

Japanese Society for Food Science and Technology

68

2

開始ページ

45

終了ページ

54

発行又は発表の年月

2021-02-15

査読の有無

 

招待の有無

 

記述言語

 

掲載種別

研究論文(学術雑誌)

国際・国内誌

 

国際共著

 

ISSN

 

eISSN

 

DOI

10.3136/nskkk.68.45

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形式

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