MISC

基本情報

氏名 山本 健太
氏名(カナ) ヤマモト ケンタ
氏名(英語) YAMAMOTO KENTA
所属 中村学園大学 栄養科学部 フード・マネジメント学科
職名 講師

題名

シークワシャー果汁の真正評価に関する研究:化学的指標の検討

単著・共著の別

 

著者

山本健太、矢羽田歩、佐々木久美、舩越淳子、太田千穂、古賀信幸

概要

 

発表雑誌等の名称

果汁協会報

出版者

 

668

4

開始ページ

20

終了ページ

29

発行又は発表の年月

201404

査読の有無

無し

依頼の有無

無し

記述言語

日本語

掲載区分

国内

掲載種別

総説・解説(その他)

ISSN

 

ID:DOI

 

ID:NAID(CiNiiのID)

 

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URL

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