MISC

基本情報

氏名 山本 健太
氏名(カナ) ヤマモト ケンタ
氏名(英語) YAMAMOTO KENTA
所属 中村学園大学 栄養科学部 フード・マネジメント学科
職名 講師

題名

共役リノール酸(CLA)強化小麦粉製品の開発

単著・共著の別

 

著者

古賀民穂
佐々木久美
山本健太
矢羽田歩
園田啓介
太田英明

担当区分

 

概要

 

発表雑誌等の名称

日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会講演要旨集

出版者

 

2010

 

開始ページ

44

終了ページ

 

発行又は発表の年月

2010

査読の有無

無し

依頼の有無

無し

記述言語

日本語

掲載種別

 

国際・国内誌

 

国際共著

 

ISSN

 

eISSN

 

DOI

 

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形式

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