MISC

基本情報

氏名 山本 健太
氏名(カナ) ヤマモト ケンタ
氏名(英語) YAMAMOTO KENTA
所属 中村学園大学 栄養科学部 フード・マネジメント学科
職名 講師

題名

香気成分ならびにフラボノイド成分からみたカンキツ類の特性比較

単著・共著の別

 

著者

山本健太
高木大雅
佐々木久美
矢羽田歩
坂本宏司
小川一紀
太田英明

担当区分

 

概要

 

発表雑誌等の名称

日本食品保蔵科学会大会講演要旨集

出版者

 

61st

 

開始ページ

53

終了ページ

 

発行又は発表の年月

2012-06-21

査読の有無

無し

依頼の有無

無し

記述言語

日本語

掲載種別

 

国際・国内誌

 

国際共著

 

ISSN

 

eISSN

 

DOI

 

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形式

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