MISC

基本情報

氏名 山本 健太
氏名(カナ) ヤマモト ケンタ
氏名(英語) YAMAMOTO KENTA
所属 中村学園大学 栄養科学部 フード・マネジメント学科
職名 講師

題名

カンキツ類とその加工品の真正評価に関する研究:沖縄産シークワシャー品種判別への展開

単著・共著の別

 

著者

太田英明、山本健太、矢羽田歩、野方洋一

概要

 

発表雑誌等の名称

ソフト・ドリンク技術資料

出版者

 

 

175

開始ページ

71

終了ページ

90

発行又は発表の年月

201504

査読の有無

無し

依頼の有無

無し

記述言語

 

掲載区分

 

掲載種別

 

ISSN

 

ID:DOI

 

ID:NAID(CiNiiのID)

 

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URL

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