MISC

基本情報

氏名 山本 健太
氏名(カナ) ヤマモト ケンタ
氏名(英語) YAMAMOTO KENTA
所属 中村学園大学 栄養科学部 フード・マネジメント学科
職名 講師

題名

濃縮オレンジ・リンゴ果汁の品質調査-有機酸および糖含量

単著・共著の別

 

著者

吉元あや美、矢羽田歩、山本健太、佐々木久美、舩越淳子、太田英明

概要

 

発表雑誌等の名称

中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要

出版者

 

 

45

開始ページ

183

終了ページ

194

発行又は発表の年月

201303

査読の有無

有り

依頼の有無

無し

記述言語

日本語

掲載区分

 

掲載種別

速報、短報、研究ノート等(大学、研究機関紀要)

ISSN

 

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URL

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