アオモジ葉熱水抽出物のα-グルコシダーゼ阻害機序の解明ならびに血糖上昇抑制作用の検討

田中生真, 山本健太, 山崎楓, 大貝茂希, 永田保夫, 柳田晃良, 田辺賢一

2023年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会