講演・口頭発表等

基本情報

氏名 山本 健太
氏名(カナ) ヤマモト ケンタ
氏名(英語) YAMAMOTO KENTA
所属 中村学園大学 栄養科学部 フード・マネジメント学科
職名 講師

タイトル

米の炊飯がフェノール成分と抗酸化活性に及ぼす影響

講演者

吉田淳子、山本健太、矢羽田歩、佐々木久美、橋本俊二郎、太田英明

会議名

日本食品科学工学会第59回大会

開催年月日

20120830

招待の有無

無し

記述言語

日本語

会議区分

国内会議

会議種別

口頭発表(一般)

主催者

 

開催地

 

ID:NAID(CiNiiのID)

 

URL

OpenDepoのWekoID

 

概要