講演・口頭発表等

基本情報

氏名 山本 健太
氏名(カナ) ヤマモト ケンタ
氏名(英語) YAMAMOTO KENTA
所属 中村学園大学 栄養科学部 フード・マネジメント学科
職名 講師

タイトル

濃縮リンゴ果汁の品質特性:官能検査と化学的成分による評価

講演者

吉元あや美
矢羽田歩
山本健太
堀口恵子
太田英明

会議名

日本食品科学工学会第59回大会

発表年月日

2012-08-30

開催年月日(From)

 

開催年月日(To)

 

招待の有無

無し

記述言語

日本語

国名

 

会議区分

国内会議

国際共著

 

会議種別

口頭発表(一般)

主催者

 

開催地

 

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形式

 

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概要