書籍等出版物
書名
著書担当区分
著者
概要
国際共著
査読の有無
著書種別
担当範囲
担当ページ
発行所
発行年月
ページ数
記述言語
DOI
ISBN
ASINコード
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形式
無償ダウンロード
基本情報
氏名
山本 健太
氏名（カナ）
ﾔﾏﾓﾄ ｹﾝﾀ
氏名（英語）
YAMAMOTO KENTA
所属
中村学園大学 栄養科学部 ﾌｰﾄﾞ･ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ学科
職名
講師
書名
イラスト 食品加工・食品機能実験 <第4版>
著書担当区分
共著
著者
概要
国際共著
査読の有無
無し
著書種別
担当範囲
担当ページ
発行所
東京教学社
発行年月
2025/04
ページ数
記述言語
DOI
ISBN
ASINコード
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