書籍等出版物
書名
著書担当区分
著者
概要
国際共著
査読の有無
著書種別
担当範囲
担当ページ
発行所
発行年月
ページ数
記述言語
DOI
ISBN
ASINコード
URL・画像リンク
形式
無償ダウンロード
基本情報
氏名
山本 健太
氏名（カナ）
ﾔﾏﾓﾄ ｹﾝﾀ
氏名（英語）
YAMAMOTO KENTA
所属
中村学園大学 栄養科学部 ﾌｰﾄﾞ･ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ学科
職名
講師
書名
四訂 食品の官能評価・鑑別演習 第4章 9.果実類.
著書担当区分
共著
著者
概要
国際共著
査読の有無
無し
著書種別
担当範囲
担当ページ
133-141
発行所
建帛社
発行年月
2024/03
ページ数
記述言語
DOI
ISBN
ASINコード
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