書籍等出版物
書名
著書担当区分
著者
概要
国際共著
査読の有無
著書種別
担当範囲
担当ページ
発行所
発行年月
ページ数
記述言語
DOI
ISBN
ASINコード
URL・画像リンク
形式
無償ダウンロード
基本情報
氏名
都甲 潔
氏名（カナ）
ﾄｺｳ ｷﾖｼ
氏名（英語）
TOKO KIYOSHI
所属
大学院 博士前期 栄養科学研究科
職名
教授
書名
おいしさを創るフードテックの新展開
著書担当区分
著者
都甲 潔 小柳道啓 監修
概要
国際共著
査読の有無
無し
著書種別
担当範囲
担当ページ
発行所
シーエムシー出版
発行年月
2024/07
ページ数
記述言語
DOI
ISBN
978-4-7813-1811-0
ASINコード
URL・画像リンク
形式
無償ダウンロード
