まいたけ抽出物中のα-シヌクレインアミロイド形成阻害物質の推定
123. 小野美咲、宗正智、沖智之、折田綾音、佐々木裕子、加藤正樹、河手久弥、信久幾夫、末武勲
第78回日本栄養・食糧学会大会
中村学園大学、福岡市