科研費プロジェクト報告書「福岡県における外国人留学生の食育に関する実態調査結果」

本研究は文部科学省科学研究費（課題番号19K00900）による補助を受け、「留学生と日本人学生の多文化間共修による食育英語のCLIL:ニーズ分析と教材開発」について取り組んでいる。内容と言語の同時修得を目指した内容言語統一型学習（CLIL）プログラムの構築、及び教材の開発を目指し、多文化共生社会の食育を実施することを目的としている。
 今回は、留学生向けの食育プログラム構築のために、福岡県内の大学・短期大学・高等専門学校に対して実施した「外国人留学生の食育に関する実態調査」の結果を報告する。（令和２年４月～７月を対象）