共同研究・競争的資金等の研究課題

基本情報

氏名 津田 晶子
氏名(カナ) ツダ アキコ
氏名(英語) TSUDA AKIKO
所属 中村学園大学 栄養科学部 フード・マネジメント学科
職名 准教授

タイトル

日本の食育と食文化を世界に発信できる栄養士養成のためのEAP

提供機関

日本学術振興会

制度名

科学研究費助成事業 基盤研究(C)

研究機関

中村学園大学短期大学部

研究期間(From)

2014-04-01

研究期間(To)

2017-03-31

担当区分

 

担当研究者

津田 晶子
松隈 美紀
吉田 弘子

研究種目

基盤研究(C)

形式

URL

研究概要

日本の食育と食文化を英語で発信できる栄養士を養成するEnglish for Academic Purposesプログラムを構築することを目的として、国際学会や専門科目の講義の参与観察をもとにニーズ分析を実施した。その結果、卒業後、病院、保育園、企業などで栄養士として活躍する学生のために、異文化間コミュニケーション能力の養成が肝要であり、日本人・外国人英語教員、専門教員の協業による、CLILプログラムが適したアプローチであることが明らかになった。

資金種別

 

国際共著