講演・口頭発表等

基本情報

氏名 吉田 弘子
氏名(カナ) ヨシダ ヒロコ
氏名(英語) HIROKO YOSHIDA
所属 短期大学部 食物栄養学科
職名 教授

タイトル

大量調理における食事中脂肪酸量の計算値と分析値の比較

講演者

皆元裕美
吉田弘子

会議名

第51回日本栄養改善学会学術総会

発表年月日

2004-10-21

開催年月日(From)

 

開催年月日(To)

 

招待の有無

無し

記述言語

 

国名

 

会議区分

 

国際共著

 

会議種別

 

主催者

 

開催地

石川

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概要