書籍等出版物
書名
著書担当区分
著者
概要
国際共著
査読の有無
著書種別
担当範囲
担当ページ
発行所
発行年月
ページ数
記述言語
DOI
ISBN
ASINコード
URL・画像リンク
形式
無償ダウンロード
基本情報
氏名
吉田 弘子
氏名（カナ）
ﾖｼﾀﾞ ﾋﾛｺ
氏名（英語）
HIROKO YOSHIDA
所属
短期大学部 食物栄養学科
職名
教授
書名
管理栄養士技術ガイド
著書担当区分
共著
著者
吉田 弘子
概要
国際共著
査読の有無
無し
著書種別
担当範囲
「給食経営管理における生産管理の技術」（542〜546頁）
担当ページ
発行所
株式会社文光堂
発行年月
2008
ページ数
記述言語
DOI
ISBN
ASINコード
URL・画像リンク
形式
無償ダウンロード
