論文

基本情報

氏名 折田　綾音*
氏名（カナ） ｵﾘﾀ ｱﾔﾈ
氏名（英語） ORITA AYANE
所属 中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科
職名 助手

題名 

臼式粉砕機で粉砕したささげ豆の添加がパンの特性に及ぼす影響

					

					

						

							

								

									
単著・共著の別 

									
								

							

						

						
共著

					

					

						

							

								

									
著者 

									
								

							

						

						
折田綾音、沖智之

					

					

						

							

								

									
担当区分 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
概要 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
発表雑誌等の名称 

									
								

							

						

						
中村学園大学・中村学園大学短期大学部研究紀要

					

					

						

							

								

									
出版者 

									
								

							

						

						
中村学園大学・中村学園大学短期大学部

					

					

						

							

								

									
巻 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
号 

									
								

							

						

						
55

					

					

						

							

								

									
開始ページ 

									
								

							

						

						
151

					

					

						

							

								

									
終了ページ 

									
								

							

						

						
156

					

					

						

							

								

									
発行又は発表の年月 

									
								

							

						

						
2023/03/01

					

					

						

							

								

									
査読の有無 

									
								

							

						

						
有り

					

					

						

							

								

									
招待の有無 

									
								

							

						

						
無し

					

					

						

							

								

									
記述言語 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
掲載種別 

									
								

							

						

						
研究論文（学術雑誌）

					

					

						

							

								

									
国際・国内誌 

									
								

							

						

						
国内誌

					

					

						

							

								

									
国際共著 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
ISSN 

									
								

							

						

						
1347-7331

					

					

						

							

								

									
eISSN 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
DOI 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
Cinii Articles ID 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
Cinii Books ID 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
Pubmed ID 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
PubMed Central 記事ID 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
URL 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
形式 

									
								

							

						

						
URL

					

					

						

							

								

									
無償ダウンロード 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
JGlobalID 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
arXiv ID 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
ORCIDのPut Code 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
DBLP ID