共同研究・競争的資金等の研究課題

基本情報

氏名 折田 綾音*
氏名(カナ) オリタ アヤネ
氏名(英語) ORITA AYANE
所属 中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科
職名 助手

タイトル

国産ササゲ豆の機能性成分のプロファイル解析と加熱加工時における成分動態の解明

提供機関

制度名

科学研究費補助金(若手研究)

研究機関

中村学園大学

研究期間(From)

2019/04

研究期間(To)

2022/03

担当区分

研究代表者

担当研究者

研究種目

若手研究

URL

形式

URL

研究概要

資金種別

国際共著