全身性エリテマトーデス発症に関連する食事因子 : 栄養素等摂取状況および食品群別摂取量について

近江雅代
鷲尾昌一
堀内孝彦
塚本浩
多田芳史
澤部琢哉
佐々木敏
岡由紀子
城田知子
森満
永井正規

SLE発症に関連する食事因子を明らかにする目的で、栄養素等摂取量および食品群別摂取量に着目して検討した。その結果、SLE患者ではエネルギー、魚類、乳類の摂取量が高かった。このことから、食事の欧米化がエネルギー摂取量の増加と関連していると考えられ、欧米化した食事がSLE発症の危険因子であることが示唆された。

日本病態栄養学会誌

日本病態栄養学会

http://ci.nii.ac.jp/naid/10031170856
http://ci.nii.ac.jp/ncid/AA11947090
http://search.jamas.or.jp/link/ui/2014085723