講演・口頭発表等

基本情報

氏名 近江　雅代
氏名（カナ） ｵｳﾐ ﾏｻﾖ
氏名（英語） MASAYO OUMI
所属 中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科
職名 教授

タイトル 

低タンパク栄養によるglutathione減少と肝臓および筋組織の傷害

					

					

						

							

								

									
講演者 

									
								

							

						

						
近江雅代
碇志津恵
山元寅男

					

					

						

							

								

									
会議名 

									
								

							

						

						
第55回日本栄養・食糧学会大会

					

					

						

							

								

									
発表年月日 

									
								

							

						

						
2001-05

					

					

						

							

								

									
開催年月日(From) 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
開催年月日(To) 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
招待の有無 

									
								

							

						

						
無し

					

					

						

							

								

									
記述言語 

									
								

							

						

						
日本語

					

					

						

							

								

									
国名 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
会議区分 

									
								

							

						

						
国内会議

					

					

						

							

								

									
国際共著 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
会議種別 

									
								

							

						

						
口頭発表(一般)

					

					

						

							

								

									
主催者 

									
								

							

						

						
日本栄養・食糧学会

					

					

						

							

								

									
開催地 

									
								

							

						

						
京都市

					

					

						

							

								

									
URL 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
形式 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
無償ダウンロード 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
概要 

									
								

							

						

						
低タンパク(LP)栄養が肝臓・骨格筋に及ぼす影響とグルタチオン濃度(GSH)との関係を明らかにした。LP食群の肝臓・大胸筋のGSHは顕著に低値を示し、肝臓は典型的な脂肪肝を呈し、大胸筋はZラインストリーミングを中心とした傷害が散発的に生じた。このことから、LP栄養により、まず、肝臓のGSHが減少、次いで大胸筋のそれも減少し、筋傷害が生じたと考えられた。