講演・口頭発表等

基本情報

氏名 近江　雅代
氏名（カナ） ｵｳﾐ ﾏｻﾖ
氏名（英語） MASAYO OUMI
所属 中村学園大学 栄養科学部 栄養科学科
職名 教授

タイトル 

Protective function of metallothionein in comparison with glutathione against oxidative stress.

					

					

						

							

								

									
講演者 

									
								

							

						

						
Taniguchi,T.Yasutake
A.Shimada
M.Oumi

					

					

						

							

								

									
会議名 

									
								

							

						

						
The 5th International Conference on Metallothionein

					

					

						

							

								

									
発表年月日 

									
								

							

						

						
2005-10

					

					

						

							

								

									
開催年月日(From) 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
開催年月日(To) 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
招待の有無 

									
								

							

						

						
無し

					

					

						

							

								

									
記述言語 

									
								

							

						

						
英語

					

					

						

							

								

									
国名 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
会議区分 

									
								

							

						

						
国際会議

					

					

						

							

								

									
国際共著 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
会議種別 

									
								

							

						

						
ポスター発表

					

					

						

							

								

									
主催者 

									
								

							

						

						
International Conference on Metallothionein

					

					

						

							

								

									
開催地 

									
								

							

						

						
Beijing

					

					

						

							

								

									
URL 

									
								

							

						

						

					

					

						

							

								

									
形式 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
無償ダウンロード 

									
								

							

						

						
 

					

					

						

							

								

									
概要 

									
								

							

						

						
メタロチオネイン(MT)は必須微量元素の恒常性維持、活性酸素等のラジカルやアルキル化剤の消去を担う。そこでMTの保護機能について、グルタチオン(GSH)と比較した。10％大豆たんぱく(SPI)食群の肝MTはGSHに比し高く、SPI+Met食群でも高値を示した。MTはGSHよりも酸化ストレスに対し先に誘導され、合成されることが示唆された。