全身性エリテマトーデス発症に関連する食事因子～第1報：栄養素等摂取状況について～

鷲尾昌一
近江雅代
堀内孝彦
塚本浩
赤司浩一
多田芳史
長澤浩平
澤部琢哉
佐々木敏
岡由紀子
城田知子
森満
永井正規

第15回日本病態栄養学会年次学術集会

日本病態栄養学会

京都市

全身性エリテマトーデス(SLE)は典型的な自己免疫疾患で、遺伝要因をもつ者に環境因子が作用することにより発症する。我々は欧米化した食事が危険因子、伝統的な和食が予防因子であると報告した。今回は栄養素等摂取量に着目した。SLE患者はエネルギー摂取量が高く、エネルギー比率や肥満等の栄養障害に差が認められなかったことから、高エネルギー摂取がリスクとなる可能性が示唆された。