全身性エリテマトーデス発症に関連する食事因子～第2報：食品群別摂取量に着目して～

近江雅代
鷲尾昌一
堀内孝彦
塚本浩
赤司浩一
多田芳史
長澤浩平
澤部琢哉
佐々木敏
岡由紀子
城田知子
森満
永井正規

第15回日本病態栄養学会年次学術集会

日本病態栄養学会

京都市

SLE発症に関与する食事因子を探るべく、食品群別摂取量に着目して検討した。SLE患者の食品群別摂取量では穀類の摂取が高かったことから、患者の高エネルギー摂取は、穀類の摂取量によると思われる。また、患者のたんぱく質摂取量が高いのは、対照群に比し、豆類・魚介類・よび乳類の摂取量が高いことに起因すると考えられる。