論文

基本情報

氏名 藤原 秀彦
氏名(カナ) フジハラ ヒデヒコ
氏名(英語) FUJIHARA HIDEHIKO
所属 中村学園大学 栄養科学部 フード・マネジメント学科
職名 准教授

題名

麹に含まれるタンパク質の網羅的解析

単著・共著の別

 

著者

陶山明子
衞藤美加
藤原秀彦

担当区分

 

概要

 

発表雑誌等の名称

別府大学紀要

出版者

別府大学会

 

59

開始ページ

167

終了ページ

171

発行又は発表の年月

2018-02-15

査読の有無

有り

招待の有無

無し

記述言語

日本語

掲載種別

 

国際・国内誌

 

国際共著

 

ISSN

 

eISSN

 

DOI

 

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形式

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